Neohodnoceno
Monferrato Rosso "PIN" DOC
Víno vyjadřující lásku k zdejší půdě, kterou Giuseppe Rivetti, známý jako "Pin", předal svým synům Carlovi, Brunovi a Giorgiovi. Výsledkem souhry odrůd Barbera a Nebbiolo je buket ovoce, květin a koření. Vyváženost mezi tříslovinami a kyselinkou dělá z tohoto vína dokonalého společníka k jídlu.
| Kategorie: | La Spinetta |
|---|---|
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Barbera, Nebbiolo |
| Region: | Piemonte |
Víno vyjadřující lásku k zdejší půdě, kterou Giuseppe Rivetti, známý jako "Pin", předal svým synům Carlovi, Brunovi a Giorgiovi. Výsledkem souhry odrůd Barbera a Nebbiolo je buket ovoce, květin a koření. Vyváženost mezi tříslovinami a kyselinkou dělá z tohoto vína dokonalého společníka k jídlu.
Oblast
Monferrato DOC
Monferrato DOC
Odrůda
65 % Nebbiolo + 35 % Barbera D’Asti Bionzo
65 % Nebbiolo + 35 % Barbera D’Asti Bionzo
Sklizeň
Ruční sklizeň, Barbera v druhé polovině září, Nebbiolo první polovina října.
Ruční sklizeň, Barbera v druhé polovině září, Nebbiolo první polovina října.
Archivace
Archivační potenciál až 25 let.
Archivační potenciál až 25 let.
Servírovací teplota
17-19 °C
17-19 °C
Párování k jídlu
Noky s masovým ragů, grilované červené maso a výrazné sýry.
Noky s masovým ragů, grilované červené maso a výrazné sýry.
Vinifikace
Macerace a alkoholové kvašení v kádích s řízenou teplotou v průměru 10 dní. Malolaktická fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech (20 % nových) s následným zráním 12 měsíců. Další zrání v lahvi 6 měsíců.
Macerace a alkoholové kvašení v kádích s řízenou teplotou v průměru 10 dní. Malolaktická fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech (20 % nových) s následným zráním 12 měsíců. Další zrání v lahvi 6 měsíců.
Alkohol
14 %
14 %
Piemonte / La Spinetta
Za slavným vinařstvím La Spinetta, založeným v roce 1977 Giuseppem Rivettim, dnes stojí tři bratři – Bruno, Carlo a především Giorgio Rivetti.
La Spinetta patří mezi ikony italského vinařství. Obhospodařuje vinice v Piemonte i Toskánsku a proslula mimořádně elegantními víny, od Moscato d'Asti až po špičková Barbaresca a Barola.
Více o vinařstvíLa Spinetta patří mezi ikony italského vinařství. Obhospodařuje vinice v Piemonte i Toskánsku a proslula mimořádně elegantními víny, od Moscato d'Asti až po špičková Barbaresca a Barola.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.