Neohodnoceno
Chianti Riserva DOCG
Písčitá půda bohatá na uhličitan vápenatý dává květinový buket s tóny lesních plodů, fialek a středomořského koření. V chuti je suché, harmonické, pikantní a zároveň sametové.
| Kategorie: | La Spinetta |
|---|---|
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Region: | Toskánsko |
Písčitá půda bohatá na uhličitan vápenatý dává květinový buket s tóny lesních plodů, fialek a středomořského koření. V chuti je suché, harmonické, pikantní a zároveň sametové.
Oblast
DOCG Chianti
DOCG Chianti
Odrůda
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Sklizeň
Ruční sklizeň, v půlce září.
Ruční sklizeň, v půlce září.
Archivace
10-15 let
10-15 let
Servírovací teplota
16-17 °C
16-17 °C
Párování k jídlu
Grilovaná masa, těstoviny s rajčatovým základem, tradiční toskánské uzeniny.
Grilovaná masa, těstoviny s rajčatovým základem, tradiční toskánské uzeniny.
Vinifikace
Macerace a alkoholové kvašení v kádích s řízenou teplotou v průměru 14 dní, malolaktická fermentace v použitých francouzských dubových sudech, následována zráním 24 měsíců, další zrání nejméně 6 měsíců v lahvích.
Macerace a alkoholové kvašení v kádích s řízenou teplotou v průměru 14 dní, malolaktická fermentace v použitých francouzských dubových sudech, následována zráním 24 měsíců, další zrání nejméně 6 měsíců v lahvích.
Alkohol
14 %
14 %
Piemonte / La Spinetta
Za slavným vinařstvím La Spinetta, založeným v roce 1977 Giuseppem Rivettim, dnes stojí tři bratři – Bruno, Carlo a především Giorgio Rivetti.
La Spinetta patří mezi ikony italského vinařství. Obhospodařuje vinice v Piemonte i Toskánsku a proslula mimořádně elegantními víny, od Moscato d'Asti až po špičková Barbaresca a Barola.
Více o vinařstvíLa Spinetta patří mezi ikony italského vinařství. Obhospodařuje vinice v Piemonte i Toskánsku a proslula mimořádně elegantními víny, od Moscato d'Asti až po špičková Barbaresca a Barola.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.