Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
1 hodnocení
Millesimato Pas Dosé DOCG
Excelentní sekt vyráběný tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Bohaté aroma citrusů, meruňkových květů, medu a ořechů. Chuť je energická a vzrušující se stopou máslových sušenek, mandarinek a krásnou mineralitou, která ideálně doplňuje elegantní perlage.
| Kategorie: | Contratto |
|---|---|
| Vinařství: | Contratto |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Chardonnay, Pinot Nero |
| Region: | Piemonte |
| Oblast: | Alta Langa DOCG |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Servírovací teplota: | 6-8 °C |
| Archivace: | 10 let |
Excelentní sekt vyráběný tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Bohaté aroma citrusů, meruňkových květů, medu a ořechů. Chuť je energická a vzrušující se stopou máslových sušenek, mandarinek a krásnou mineralitou, která ideálně doplňuje elegantní perlage.
Oblast
Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG
Odrůda
80 % Pinot Nero + 20 % Chardonnay
80 % Pinot Nero + 20 % Chardonnay
Sklizeň
Ruční sběr poslední týden v srpnu.
Ruční sběr poslední týden v srpnu.
Archivace
Archivační potenciál minimálně dalších 10 let.
Archivační potenciál minimálně dalších 10 let.
Servírovací teplota
6-8 °C
6-8 °C
Párování k jídlu
Ideální ke slavnostním přípitkům, vhodné jako aperitiv, či jen tak pro radost.
Ideální ke slavnostním přípitkům, vhodné jako aperitiv, či jen tak pro radost.
Vinifikace
Po odstopkování se hrozny jemně lisují a jímá se jen volně vytékající šťáva. První fermentace při kontrolované teplotě v ocelových tancích je následována zráním po dobu 9 měsíců a poté je víno lahvováno. Druhá fermentace a zrání na kvasinkách v lahvi minimálně 48 měsíců. Remuáž je prováděna ručně.
Po odstopkování se hrozny jemně lisují a jímá se jen volně vytékající šťáva. První fermentace při kontrolované teplotě v ocelových tancích je následována zráním po dobu 9 měsíců a poté je víno lahvováno. Druhá fermentace a zrání na kvasinkách v lahvi minimálně 48 měsíců. Remuáž je prováděna ručně.
Alkohol
12,5 %
12,5 %
Contratto
Vinařství Contratto založil v roce 1867 Giuseppe Contratto jako průkopník výroby šumivých vín klasickou metodou v Itálii. Historické sklepy v Canelli, dnes součást světového dědictví UNESCO, poskytují ideální podmínky pro zrání těchto vín.
Po převzetí Giorgiem Rivettim vinařství navázalo na svou tradici a zaměřilo se na produkci špičkových šumivých vín z odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Výsledkem jsou elegantní „velká vína s bublinami“, která se opět řadí mezi prestižní špičku.
Více o vinařství Po převzetí Giorgiem Rivettim vinařství navázalo na svou tradici a zaměřilo se na produkci špičkových šumivých vín z odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Výsledkem jsou elegantní „velká vína s bublinami“, která se opět řadí mezi prestižní špičku.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.