Neohodnoceno
For England Blanc de Noir Pas Dosé DOCG
Vyjímečný a vyvážený sekt, který uspokojí každého milovníka šumivých vín. Aroma pečených toustů, jablek Granny Smith a lučního kvítí. Jemná a elegantní perlage, v chuti se stopou kvasinek a bílého ovoce.
| Kategorie: | Contratto |
|---|---|
| Vinařství: | Contratto |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Pinot Nero |
| Region: | Piemonte |
| Oblast: | Alta Langa DOCG |
| Alkohol: | 12 % |
| Servírovací teplota: | 6-8 °C |
| Archivace: | 10 let |
Výjimečný a vyvážený sekt, který uspokojí každého milovníka šumivých vín. Aroma pečených toustů, jablek Granny Smith a lučního kvítí. Jemná a elegantní perlage, v chuti se stopou kvasinek a bílého ovoce.
Oblast
Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG
Odrůda
100% Pinot Nero
100% Pinot Nero
Sklizeň
Ruční sběr poslední týden v srpnu.
Ruční sběr poslední týden v srpnu.
Archivace
Archivační potenciál minimálně dalších 10 let.
Archivační potenciál minimálně dalších 10 let.
Servírovací teplota
6-8 °C
6-8 °C
Párování k jídlu
Ideální jako aperitiv, k bílým masům a rybám.
Ideální jako aperitiv, k bílým masům a rybám.
Vinifikace
Před lisováním jsou hrozny zchlazeny a sbírá se jen volně vytékající mošt. První fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích je následována 9 měsíčním zráním, poté je víno lahvováno pro druhou fermentaci a další zrání na kvasinkách v lahvi minimálně 40 měsíců.
Před lisováním jsou hrozny zchlazeny a sbírá se jen volně vytékající mošt. První fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích je následována 9 měsíčním zráním, poté je víno lahvováno pro druhou fermentaci a další zrání na kvasinkách v lahvi minimálně 40 měsíců.
Alkohol
12 %
12 %
Contratto
Vinařství Contratto založil v roce 1867 Giuseppe Contratto jako průkopník výroby šumivých vín klasickou metodou v Itálii. Historické sklepy v Canelli, dnes součást světového dědictví UNESCO, poskytují ideální podmínky pro zrání těchto vín.
Po převzetí Giorgiem Rivettim vinařství navázalo na svou tradici a zaměřilo se na produkci špičkových šumivých vín z odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Výsledkem jsou elegantní „velká vína s bublinami“, která se opět řadí mezi prestižní špičku.
Více o vinařství Po převzetí Giorgiem Rivettim vinařství navázalo na svou tradici a zaměřilo se na produkci špičkových šumivých vín z odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Výsledkem jsou elegantní „velká vína s bublinami“, která se opět řadí mezi prestižní špičku.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.