Neohodnoceno
Vermouth Rosso
Originální recept z počátku 19. století je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou brandy a více než 30ti druhy přírodních bylinek a koření. Díky tradičnímu způsobu výroby vzniká velmi kultivovaný elixír – komplexní a velmi vyvážený „butikový“ aperitiv.
| Kategorie: | Contratto |
|---|---|
| Vinařství: | Contratto |
| Objem: | 0.75 l |
| Region: | Piemonte |
| Alkohol: | 17 % |
Originální recept z počátku 19. století je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou brandy a více než 30 druhy přírodních bylinek a koření. Díky tradičnímu způsobu výroby vzniká velmi kultivovaný elixír – komplexní a velmi vyvážený „butikový“ aperitiv.
Ingredience
Bílé víno, cukrová třtina, italská brandy, voda a více než 30 různých bylinek a koření (mezi jinými např. plody koriandru, lístky vavřínu, sladký žlutý jetel, skořice, kořeny anděliky, muškátový oříšek, hořká pomerančová kůra, tobolky svatojánského chleba, semínka sladké papriky, kořeny rebarbory, šalvěj, kůra chinovníku, citronová kůra, sladká pomerančová kůra, kořeny lékořice, santalové dřevo atd.).
Bílé víno, cukrová třtina, italská brandy, voda a více než 30 různých bylinek a koření (mezi jinými např. plody koriandru, lístky vavřínu, sladký žlutý jetel, skořice, kořeny anděliky, muškátový oříšek, hořká pomerančová kůra, tobolky svatojánského chleba, semínka sladké papriky, kořeny rebarbory, šalvěj, kůra chinovníku, citronová kůra, sladká pomerančová kůra, kořeny lékořice, santalové dřevo atd.).
Servírování
Servírujte chlazený s plátkem citrónu nebo použijte pro klasické i moderní koktejly.
Servírujte chlazený s plátkem citrónu nebo použijte pro klasické i moderní koktejly.
Vinifikace
Studená macerace bylinek a koření po dobu 20 dní s následnou filtrací (tradiční metoda).
Studená macerace bylinek a koření po dobu 20 dní s následnou filtrací (tradiční metoda).
Alkohol
17 %
17 %
Contratto
Vinařství Contratto založil v roce 1867 Giuseppe Contratto jako průkopník výroby šumivých vín klasickou metodou v Itálii. Historické sklepy v Canelli, dnes součást světového dědictví UNESCO, poskytují ideální podmínky pro zrání těchto vín.
Po převzetí Giorgiem Rivettim vinařství navázalo na svou tradici a zaměřilo se na produkci špičkových šumivých vín z odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Výsledkem jsou elegantní „velká vína s bublinami“, která se opět řadí mezi prestižní špičku.
Více o vinařství Po převzetí Giorgiem Rivettim vinařství navázalo na svou tradici a zaměřilo se na produkci špičkových šumivých vín z odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Výsledkem jsou elegantní „velká vína s bublinami“, která se opět řadí mezi prestižní špičku.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.