Neohodnoceno
Blanc de Blancs Alta Langa DOCG
Skvělý sekt, který překvapí svou bohatostí a zároveň jemností. Delikátní květinové aroma s tóny citrusů a pražených lískových oříšků. Výrazná a vytříbená chuť chlebové kůrky, která je charakteristická pro sekty Blanc de Blancs.
| Kategorie: | Contratto |
|---|---|
| Vinařství: | Contratto |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Region: | Piemonte |
| Oblast: | Alta Langa DOCG |
| Alkohol: | 12 % |
| Servírovací teplota: | 6-8 °C |
| Archivace: | 10 let |
Skvělý sekt, který překvapí svou bohatostí a zároveň jemností. Delikátní květinové aroma s tóny citrusů a pražených lískových oříšků. Výrazná a vytříbená chuť chlebové kůrky, která je charakteristická pro sekty Blanc de Blancs.
Oblast
Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG
Odrůda
100% Chardonnay
100% Chardonnay
Sklizeň
Ruční sběr poslední týden v srpnu.
Ruční sběr poslední týden v srpnu.
Archivace
Archivační potenciál minimálně dalších 10 let.
Archivační potenciál minimálně dalších 10 let.
Servírovací teplota
6-8 °C
6-8 °C
Párování k jídlu
Ideální jako aperitiv, k bílým masům a rybám.
Ideální jako aperitiv, k bílým masům a rybám.
Vinifikace
Po odstopkování jsou hrozny velmi jemně lisovány a jímá se pouze mošt ze samotoku. První fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích je následována zráním do května následujícího roku. Následuje lahvování a druhotná fermentace, kdy víno zraje na kvasinkách 40 měsíců. Remuáž je prováděna ručně.
Po odstopkování jsou hrozny velmi jemně lisovány a jímá se pouze mošt ze samotoku. První fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích je následována zráním do května následujícího roku. Následuje lahvování a druhotná fermentace, kdy víno zraje na kvasinkách 40 měsíců. Remuáž je prováděna ručně.
Alkohol
12 %
12 %
Contratto
Vinařství Contratto založil v roce 1867 Giuseppe Contratto jako průkopník výroby šumivých vín klasickou metodou v Itálii. Historické sklepy v Canelli, dnes součást světového dědictví UNESCO, poskytují ideální podmínky pro zrání těchto vín.
Po převzetí Giorgiem Rivettim vinařství navázalo na svou tradici a zaměřilo se na produkci špičkových šumivých vín z odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Výsledkem jsou elegantní „velká vína s bublinami“, která se opět řadí mezi prestižní špičku.
Více o vinařství Po převzetí Giorgiem Rivettim vinařství navázalo na svou tradici a zaměřilo se na produkci špičkových šumivých vín z odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Výsledkem jsou elegantní „velká vína s bublinami“, která se opět řadí mezi prestižní špičku.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.