Neohodnoceno
Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC
Víno s intenzivním ovocným profilem, ve kterém se typické aroma třešní a černého rybízu doplňují s balzamickými tóny. V chuti silné víno s jemnými a elegantními tříslovinami, díky nimž je v ústech mimořádně pikantní a vytrvalé.
| Kategorie: | Girolamo Russo |
|---|---|
| Vinařství: | Girolamo Russo |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
| Region: | Sicílie |
| Oblast: | Etna Rosso DOC |
| Alkohol: | 14 % |
| Servírovací teplota: | 16–18 °C |
| Archivace: | 15-20 let |
Víno s intenzivním ovocným profilem, ve kterém se typické aroma třešní a černého rybízu doplňují s balzamickými tóny. V chuti silné víno s jemnými a elegantními tříslovinami, díky nimž je v ústech mimořádně pikantní a vytrvalé.
Oblast
Etna Rosso DOC
Etna Rosso DOC
Odrůda
Nerello Mascalese + malé množství Nerello Cappuccio
Nerello Mascalese + malé množství Nerello Cappuccio
Sklizeň
Ruční sklizeň v posledním říjnovém a prvním listopadovém týdnu.
Ruční sklizeň v posledním říjnovém a prvním listopadovém týdnu.
Archivace
Archivační potenciál 15–20 let, v lepších ročnících i více.
Archivační potenciál 15–20 let, v lepších ročnících i více.
Servírovací teplota
16–18 °C
16–18 °C
Párování k jídlu
Grilovaná žebírka, mečoun, sýr Pecorino, srnčí kýta na víně.
Grilovaná žebírka, mečoun, sýr Pecorino, srnčí kýta na víně.
Vinifikace
Spontánní fermentace, macerace na slupkách při kontrolované teplotě po dobu 18 dní, malolaktická fermentace, zrání 18 měsíců v 10 hl tonneaux sudech, závěrečné zrání 6 měsíců v lahvi.
Spontánní fermentace, macerace na slupkách při kontrolované teplotě po dobu 18 dní, malolaktická fermentace, zrání 18 měsíců v 10 hl tonneaux sudech, závěrečné zrání 6 měsíců v lahvi.
Alkohol
14 %
14 %
Girolamo Russo
Butikové vinařství Girolamo Russo se nachází na severních svazích Etny a patří mezi výrazné producenty sicilských vín. Giuseppe Russo zde navazuje na rodinnou tradici a vytváří vína s důrazem na preciznost a autenticitu.
Staré vinice ve vulkanické půdě dávají vzniknout elegantním vínům s mineralitou, kouřovými tóny a velkým potenciálem zrání. Produkce stojí na místních odrůdách jako Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio a Carricante.
Více o vinařství Staré vinice ve vulkanické půdě dávají vzniknout elegantním vínům s mineralitou, kouřovými tóny a velkým potenciálem zrání. Produkce stojí na místních odrůdách jako Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio a Carricante.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.