Neohodnoceno
Sauvignon DOC
Živé, aromatické a velmi komplexní víno, v buketu široká škála aromat od tropického ovoce – manga a ananasu, přes černý bez a citrusy, ke stopám šalvěje a tomatových lístků. Víno je neobyčejné svou hedvábnou hladkostí, která podtrhuje jeho úžasný aromatický charakter.
| Kategorie: | Sturm |
|---|---|
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Region: | Friuli |
Živé, aromatické a velmi komplexní víno, v buketu široká škála aromat od tropického ovoce – manga a ananasu, přes černý bez a citrusy, ke stopám šalvěje a tomatových lístků. Víno je neobyčejné svou hedvábnou hladkostí, která podtrhuje jeho úžasný aromatický charakter.
Oblast
DOC Collio
DOC Collio
Odrůda
Sauvignon
Sauvignon
Sklizeň
10.–20. září, ruční sklizeň
10.–20. září, ruční sklizeň
Archivace
Skvělé jako mladé, svěží a chutné dalších 5 let.
Skvělé jako mladé, svěží a chutné dalších 5 let.
Servírovací teplota
11 °C
11 °C
Párování k jídlu
Hodí se velmi dobře k tomatovým předkrmům, vynikající např. s omeletou, chřestem nebo mořskými plody. Náš tip je pečený mořský vlk v solné krustě!
Hodí se velmi dobře k tomatovým předkrmům, vynikající např. s omeletou, chřestem nebo mořskými plody. Náš tip je pečený mořský vlk v solné krustě!
Vinifikace
Po zbavení stopek jsou hrozny 24 hodin macerovány za studena, fermentace probíhá v ocelových tancích při kontrolované teplotě 16-18 °C. Víno leží před lahvováním 6 měsíců na kalech.
Po zbavení stopek jsou hrozny 24 hodin macerovány za studena, fermentace probíhá v ocelových tancích při kontrolované teplotě 16-18 °C. Víno leží před lahvováním 6 měsíců na kalech.
Alkohol
13 %
13 %
Ocenění
2022: Vinum 94 b., Decanter 95 b.
2022: Vinum 94 b., Decanter 95 b.
Sturm
Rodinné vinařství Sturm ve Friuli navazuje na tradici sahající až do roku 1850 a dnes patří mezi výrazné producenty oblasti Collio. Díky jedinečnému terroiru a pečlivé práci vznikají vína s výraznou mineralitou a elegancí.
Specialitou vinařství jsou především bílá vína v čele se Sauvignon Blanc, která vynikají strukturou a charakterem. Produkce probíhá s důrazem na ekologii a respekt k přírodě.
Více o vinařství Specialitou vinařství jsou především bílá vína v čele se Sauvignon Blanc, která vynikají strukturou a charakterem. Produkce probíhá s důrazem na ekologii a respekt k přírodě.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.