Neohodnoceno
Friulano BIO DOC
50 let starý vinohrad je obhospodařován s respektem k ekosystému a jeho cyklům. Víno je na nose výrazně minerální s tóny uzených mandlí a příjemnou vůní, evokující dávné časy. Komplexní a elegantní organické víno s chutí zralých hrušek a květů akácie.
| Kategorie: | Sturm |
|---|---|
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Friulano |
| Region: | Friuli |
50 let starý vinohrad je obhospodařován s respektem k ekosystému a jeho cyklům. Víno je na nose výrazně minerální s tóny uzených mandlí a příjemnou vůní, evokující dávné časy. Komplexní a elegantní organické víno s chutí zralých hrušek a květů akácie.
Oblast
DOC Collio
DOC Collio
Odrůda
Friulano
Friulano
Sklizeň
Ruční sběr koncem září.
Ruční sběr koncem září.
Archivace
Skvělé jako mladé, svěží a chutné dalších 5-7 let. Nabízejte jen nejlepším přátelům.
Skvělé jako mladé, svěží a chutné dalších 5-7 let. Nabízejte jen nejlepším přátelům.
Servírovací teplota
11 °C
11 °C
Párování k jídlu
Ideálně k autentickým pokrmům. Šunka San Daniele, chřestové risotto, bílé maso nebo hustá zeleninová polévka minestrone.
Ideálně k autentickým pokrmům. Šunka San Daniele, chřestové risotto, bílé maso nebo hustá zeleninová polévka minestrone.
Vinifikace
Po odstopkování probíhá aktivní, naturální fermentace pomocí systému „Ganymede“ při teplotě 18°C po dobu 1 týdne. Fermentace pokračuje na přirozených usazeninách při kontrolované teplotě, následované 6 měsíčním zráním.
Po odstopkování probíhá aktivní, naturální fermentace pomocí systému „Ganymede“ při teplotě 18°C po dobu 1 týdne. Fermentace pokračuje na přirozených usazeninách při kontrolované teplotě, následované 6 měsíčním zráním.
Alkohol
13 %
13 %
Ocenění
2023: Decanter 92 b.
2023: Decanter 92 b.
Sturm
Rodinné vinařství Sturm ve Friuli navazuje na tradici sahající až do roku 1850 a dnes patří mezi výrazné producenty oblasti Collio. Díky jedinečnému terroiru a pečlivé práci vznikají vína s výraznou mineralitou a elegancí.
Specialitou vinařství jsou především bílá vína v čele se Sauvignon Blanc, která vynikají strukturou a charakterem. Produkce probíhá s důrazem na ekologii a respekt k přírodě.
Více o vinařství Specialitou vinařství jsou především bílá vína v čele se Sauvignon Blanc, která vynikají strukturou a charakterem. Produkce probíhá s důrazem na ekologii a respekt k přírodě.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.