Neohodnoceno
Sauvignon Blanc DOC
Ve vůni aroma černého bezu, které se mísí s tóny bergamotu a tropických plodů jako maracuja, liči nebo papája. Chuť je svěží, bohatá, vyvážená. Tóny limetky a šalvěje s explozí tropického a zralého ovoce. Živé, šťavnaté, s příjemnou kyselinkou. Závěr je pozvolný a vytrvalý, s nádechem minerality.
| Kategorie: | Bidoli |
|---|---|
| Vinařství: | Bidoli |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Region: | Friuli |
| Oblast: | Friuli DOC Grave |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Servírovací teplota: | 8-10 °C |
| Archivace: | 2-3 roky |
Ve vůni aroma černého bezu, které se mísí s tóny bergamotu a tropických plodů jako maracuja, liči nebo papája. Chuť je svěží, bohatá, vyvážená. Tóny limetky a šalvěje s explozí tropického a zralého ovoce. Živé, šťavnaté, s příjemnou kyselinkou. Závěr je pozvolný a vytrvalý, s nádechem minerality.
Oblast
Friuli DOC Grave
Friuli DOC Grave
Odrůda
100% Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
Sklizeň
polovina září
polovina září
Archivace
Doporučujeme konzumovat mladé, ale bude skvělé po další 2-3 roky.
Doporučujeme konzumovat mladé, ale bude skvělé po další 2-3 roky.
Servírovací teplota
8-10 °C
8-10 °C
Párování k jídlu
Dobře se kombinuje s předkrmy, langustami, humry, raky, lososem a solenými rybami.
Dobře se kombinuje s předkrmy, langustami, humry, raky, lososem a solenými rybami.
Vinifikace
Studená macerace (asi 10°C) po dobu 4–6 hodin, následována fermentací při kontrolované teplotě 12-14°C. Pro zvýraznění chuti zůstává víno na konci fermentace ležet na jemných sedlinách.
Studená macerace (asi 10°C) po dobu 4–6 hodin, následována fermentací při kontrolované teplotě 12-14°C. Pro zvýraznění chuti zůstává víno na konci fermentace ležet na jemných sedlinách.
Alkohol
12,5 %
12,5 %
Ocenění
2023: James Suckling 91 b., Gambero Rosso 2 bicchieri, Falstaff 92 b., CMB Silver Medal
2023: James Suckling 91 b., Gambero Rosso 2 bicchieri, Falstaff 92 b., CMB Silver Medal
Friuli / Bidoli
Vinařství Bidoli bylo založeno v roce 1924 nedaleko města Udine v oblasti Friuli Grave. Třetí generace rodiny přesunula vinařství do zrekonstruované budovy bývalé cihelny s rozsáhlými sklepy a typickým vysokým komínem.
Charakter místních vín utváří půda bohatá na říční štěrk z řeky Tagliamento, příznivé klima Jaderského moře i zázemí okolních Alp. Vedle autochtonních odrůd zde vznikají také skvělá vína z mezinárodních odrůd.
Více o vinařství Charakter místních vín utváří půda bohatá na říční štěrk z řeky Tagliamento, příznivé klima Jaderského moře i zázemí okolních Alp. Vedle autochtonních odrůd zde vznikají také skvělá vína z mezinárodních odrůd.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.