Neohodnoceno
Cabernet Friuli Grave DOC
Cabernet s intenzivní, bohatou vůní. Aroma je ovocné s nádechem borůvek, ostružin a malin, květinové s bylinnými nuancemi, které se s věkem vytrácejí. Na patře je vyvážené s mladými taniny, které se časem zjemňují a dodávají tomuto vínu jemnost.
| Kategorie: | Bidoli |
|---|---|
| Vinařství: | Bidoli |
| Region: | Friuli |
| Oblast: | 0.75 l, Friuli DOC |
| Alkohol: | 13 % |
| Servírovací teplota: | 16-18 °C |
| Archivace: | 3-5 let |
| Odrůdy: | Cabernet Sauvignon |
Cabernet s intenzivní, bohatou vůní. Aroma je ovocné s nádechem borůvek, ostružin a malin, květinové s bylinnými nuancemi, které se s věkem vytrácejí. Na patře je vyvážené s mladými taniny, které se časem zjemňují a dodávají tomuto vínu jemnost.
Oblast
Friuli DOC
Friuli DOC
Odrůda
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Sklizeň
Na přelomu září / října.
Na přelomu září / října.
Archivace
Vhodné ke konzumaci jako mladé, ale bude skvělé dalších 3-5 let.
Vhodné ke konzumaci jako mladé, ale bude skvělé dalších 3-5 let.
Servírovací teplota
16-18 °C
16-18 °C
Párování k jídlu
Drůbež, králík, červené maso, středně vyzrálé sýry.
Drůbež, králík, červené maso, středně vyzrálé sýry.
Vinifikace
Macerace 10-12 dní při teplotě 28-30°C za častého promíchávání sedliny, malolaktická fermentace, zrání několik měsíců v nerezových tancích.
Macerace 10-12 dní při teplotě 28-30°C za častého promíchávání sedliny, malolaktická fermentace, zrání několik měsíců v nerezových tancích.
Alkohol
13 %
13 %
Ocenění
2021: Luca Maroni 95 b.
2021: Luca Maroni 95 b.
Friuli / Bidoli
Vinařství Bidoli bylo založeno v roce 1924 nedaleko města Udine v oblasti Friuli Grave. Třetí generace rodiny přesunula vinařství do zrekonstruované budovy bývalé cihelny s rozsáhlými sklepy a typickým vysokým komínem.
Charakter místních vín utváří půda bohatá na říční štěrk z řeky Tagliamento, příznivé klima Jaderského moře i zázemí okolních Alp. Vedle autochtonních odrůd zde vznikají také skvělá vína z mezinárodních odrůd.
Více o vinařství Charakter místních vín utváří půda bohatá na říční štěrk z řeky Tagliamento, příznivé klima Jaderského moře i zázemí okolních Alp. Vedle autochtonních odrůd zde vznikají také skvělá vína z mezinárodních odrůd.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.