Neohodnoceno
Langhe Nebbiolo DOC
Víno má ovocité a kořenité vlastnosti tradičního Barbaresca, ale je určeno ke konzumaci mladé. I přes svou mladistvou živost je velmi komplexní s dobrou strukturou a vyvážeností ovoce a tříslovin. Výrazná vůně, připomínající fialky, která se stárnutím vína zesiluje a zlepšuje se. V chuti se projevují bohaté ovocné tóny červených bobulí, třešní a jemné třísloviny.
| Kategorie: | Cantina del Pino |
|---|---|
| Vinařství: | Cantina del Pino |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Region: | Piemonte |
| Oblast: | Langhe DOC |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Servírovací teplota: | 16-18 °C |
| Archivace: | 4-6 let |
Víno má ovocité a kořenité vlastnosti tradičního Barbaresca, ale je určeno ke konzumaci mladé. I přes svou mladistvou živost je velmi komplexní s dobrou strukturou a vyvážeností ovoce a tříslovin. Výrazná vůně, připomínající fialky, která se stárnutím vína zesiluje a zlepšuje se. V chuti se projevují bohaté ovocné tóny červených bobulí, třešní a jemné třísloviny.
Oblast
Langhe DOC
Langhe DOC
Odrůda
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Sklizeň
Ruční sklizeň v první polovině října.
Ruční sklizeň v první polovině října.
Archivace
Je určeno ke konzumaci jako mladé, ale je možné nechat zrát 4-6 let.
Je určeno ke konzumaci jako mladé, ale je možné nechat zrát 4-6 let.
Servírovací teplota
16-18 °C
16-18 °C
Párování k jídlu
Předkrmy, těstoviny, dušené maso.
Předkrmy, těstoviny, dušené maso.
Vinifikace
Fermentace na slupkách po dobu 5 dní při teplotě 28°C, zrání 9 měsíců v nerezových tancích.
Fermentace na slupkách po dobu 5 dní při teplotě 28°C, zrání 9 měsíců v nerezových tancích.
Alkohol
13,5 %
13,5 %
Ocenění
2023: The Wine Front 90 b.
2023: The Wine Front 90 b.
Cantina del Pino
Cantina del Pino je rodinné vinařství v oblasti Barbaresco v piemontském regionu Langhe, navazující na dlouhou tradici sahající až k průkopníkům tohoto regionu. Rodina Vacca zde hospodaří po generace a zaměřuje se především na odrůdu Nebbiolo.
Vinice se nacházejí v okolí kopce Ovello nad řekou Tanaro, kde kombinace chladnějšího mikroklimatu a vápenitých půd vytváří ideální podmínky pro vznik elegantních vín. Díky důrazu na šetrné postupy a respekt k přírodě zde vznikají typická, vysoce ceněná vína, včetně ikonického Barbaresco Ovello.
Více o vinařství Vinice se nacházejí v okolí kopce Ovello nad řekou Tanaro, kde kombinace chladnějšího mikroklimatu a vápenitých půd vytváří ideální podmínky pro vznik elegantních vín. Díky důrazu na šetrné postupy a respekt k přírodě zde vznikají typická, vysoce ceněná vína, včetně ikonického Barbaresco Ovello.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.