Neohodnoceno
Dolcetto d’Alba DOC
Buket čerstvého letního ovoce, hezká kyselinka a plný kulatý závěr přímo vybízí ke kombinaci tohoto vína s jídlem. Ve vůni je ovocné s tóny borůvek a čerstvých švestek, lehce kořenité. V chuti červené ovoce, náznak černého pepře s jemným minerálním pozadím a suchým lehkým mandlovým závěrem.
| Kategorie: | Cantina del Pino |
|---|---|
| Vinařství: | Cantina del Pino |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Dolcetto |
| Region: | Piemonte |
| Oblast: | Dolcetto d'Alba DOC |
| Alkohol: | 13 % |
| Servírovací teplota: | 16-18 °C |
| Archivace: | 3-5 let |
Buket čerstvého letního ovoce, hezká kyselinka a plný kulatý závěr přímo vybízí ke kombinaci tohoto vína s jídlem. Ve vůni je ovocné s tóny borůvek a čerstvých švestek, lehce kořenité. V chuti červené ovoce, náznak černého pepře s jemným minerálním pozadím a suchým lehkým mandlovým závěrem.
Oblast
Dolcetto d'Alba DOC
Dolcetto d'Alba DOC
Odrůda
100% Dolcetto
100% Dolcetto
Sklizeň
Ruční sklizeň na konci září.
Ruční sklizeň na konci září.
Archivace
Ideální ke konzumaci již nyní, potenciál zrání 3-5 let.
Ideální ke konzumaci již nyní, potenciál zrání 3-5 let.
Servírovací teplota
16-18 °C
16-18 °C
Párování k jídlu
Gastronomicky velice univerzální víno pro každý den.
Gastronomicky velice univerzální víno pro každý den.
Vinifikace
Macerace na slupkách při kontrolované teplotě 28°C, zrání 9 měsíců v nerezových tancích.
Macerace na slupkách při kontrolované teplotě 28°C, zrání 9 měsíců v nerezových tancích.
Alkohol
13 %
13 %
Ocenění
2023: The Wine Front 91 b.
2020: Wine Spectator 88 b.
2023: The Wine Front 91 b.
2020: Wine Spectator 88 b.
Cantina del Pino
Cantina del Pino je rodinné vinařství v oblasti Barbaresco v piemontském regionu Langhe, navazující na dlouhou tradici sahající až k průkopníkům tohoto regionu. Rodina Vacca zde hospodaří po generace a zaměřuje se především na odrůdu Nebbiolo.
Vinice se nacházejí v okolí kopce Ovello nad řekou Tanaro, kde kombinace chladnějšího mikroklimatu a vápenitých půd vytváří ideální podmínky pro vznik elegantních vín. Díky důrazu na šetrné postupy a respekt k přírodě zde vznikají typická, vysoce ceněná vína, včetně ikonického Barbaresco Ovello.
Více o vinařství Vinice se nacházejí v okolí kopce Ovello nad řekou Tanaro, kde kombinace chladnějšího mikroklimatu a vápenitých půd vytváří ideální podmínky pro vznik elegantních vín. Díky důrazu na šetrné postupy a respekt k přírodě zde vznikají typická, vysoce ceněná vína, včetně ikonického Barbaresco Ovello.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.