Neohodnoceno
Barbaresco Ovello DOCG
Vůně švestek, lesních plodů, jemný nádech eukalyptu a fascinující aroma balsamica. Chuť oplývající elegancí, měkké a hedvábné, s vyváženou kyselinkou a rafinovanou tříslovinou v dochuti.
| Kategorie: | Cantina del Pino |
|---|---|
| Vinařství: | Cantina del Pino |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Region: | Piemonte |
| Oblast: | Barbaresco DOCG |
| Alkohol: | 14.5 % |
| Servírovací teplota: | 16-18 °C |
| Archivace: | 20-25 let |
Vůně švestek, lesních plodů, jemný nádech eukalyptu a fascinující aroma balsamica. Chuť oplývající elegancí, měkké a hedvábné, s vyváženou kyselinkou a rafinovanou tříslovinou v dochuti.
Oblast
Barbaresco DOCG
Barbaresco DOCG
Odrůda
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Sklizeň
Ruční sklizeň v druhé polovině října.
Ruční sklizeň v druhé polovině října.
Archivace
Obrovský potenciál zrání dalších 20-25 let.
Obrovský potenciál zrání dalších 20-25 let.
Servírovací teplota
16-18 °C
16-18 °C
Párování k jídlu
Vyzrálé hovězí, zvěřina.
Vyzrálé hovězí, zvěřina.
Vinifikace
30 dní fermentace při kontrolované teplotě 26 °C, zrání 24 měsíců v dubových sudech + 18 měsíců v lahvi. Nefiltrováno.
30 dní fermentace při kontrolované teplotě 26 °C, zrání 24 měsíců v dubových sudech + 18 měsíců v lahvi. Nefiltrováno.
Alkohol
14 %
14 %
Ocenění
2020: Wine Enthusiast 92 b., Wine Front 91 b.
2019: Robert Parker 95 b.
2017: Wine Enthusiast 95 b., Wine Spectator 91 b.
2016: Wine Enthusiast 98 b., Wine Spectator 96 b., Robert Parker 95 b.
2015: Wine Enthusiast 95 b.
2020: Wine Enthusiast 92 b., Wine Front 91 b.
2019: Robert Parker 95 b.
2017: Wine Enthusiast 95 b., Wine Spectator 91 b.
2016: Wine Enthusiast 98 b., Wine Spectator 96 b., Robert Parker 95 b.
2015: Wine Enthusiast 95 b.
Cantina del Pino
Cantina del Pino je rodinné vinařství v oblasti Barbaresco v piemontském regionu Langhe, navazující na dlouhou tradici sahající až k průkopníkům tohoto regionu. Rodina Vacca zde hospodaří po generace a zaměřuje se především na odrůdu Nebbiolo.
Vinice se nacházejí v okolí kopce Ovello nad řekou Tanaro, kde kombinace chladnějšího mikroklimatu a vápenitých půd vytváří ideální podmínky pro vznik elegantních vín. Díky důrazu na šetrné postupy a respekt k přírodě zde vznikají typická, vysoce ceněná vína, včetně ikonického Barbaresco Ovello.
Více o vinařství Vinice se nacházejí v okolí kopce Ovello nad řekou Tanaro, kde kombinace chladnějšího mikroklimatu a vápenitých půd vytváří ideální podmínky pro vznik elegantních vín. Díky důrazu na šetrné postupy a respekt k přírodě zde vznikají typická, vysoce ceněná vína, včetně ikonického Barbaresco Ovello.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.