Neohodnoceno
Sassontino Toscana Sangiovese IGT
Sassontino pochází z jedné z historických vinic panství Casanova, jejíž písčitá půda nabízí piemontskou interpretaci Sangiovese. Vůně je květinová, s tóny černých třešní a rybízu. V chuti je výrazné a suché, s pikantním a podmanivým závěrem.
| Kategorie: | La Spinetta |
|---|---|
| Vinařství: | La Spinetta |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Region: | Toskánsko |
| Oblast: | Toscana IGT |
| Alkohol: | 14 % |
| Servírovací teplota: | 16-17 °C |
| Archivace: | 20 let a více |
Sassontino pochází z jedné z historických vinic panství Casanova, jejíž písčitá půda nabízí piemontskou interpretaci Sangiovese. Vůně je květinová, s tóny černých třešní a rybízu. V chuti je výrazné a suché, s pikantním a podmanivým závěrem.
Oblast
Toscana IGT
Toscana IGT
Odrůda
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Sklizeň
Ruční sklizeň, v půlce září.
Ruční sklizeň, v půlce září.
Archivace
20 let a více.
20 let a více.
Servírovací teplota
16-17 °C
16-17 °C
Párování k jídlu
Grilovaná masa, těstovinové pokrmy, risotto se sýrem Pecorino.
Grilovaná masa, těstovinové pokrmy, risotto se sýrem Pecorino.
Vinifikace
Macerace a alkoholové kvašení v kádích s řízenou teplotou v průměru 8 dní, malolaktická fermentace ve francouzských dubových sudech (20 % nových), následovaná zráním 24 měsíců a dalším zráním alespoň 100 měsíců v lahvích.
Macerace a alkoholové kvašení v kádích s řízenou teplotou v průměru 8 dní, malolaktická fermentace ve francouzských dubových sudech (20 % nových), následovaná zráním 24 měsíců a dalším zráním alespoň 100 měsíců v lahvích.
Alkohol
14 %
14 %
Piemonte / La Spinetta
Za slavným vinařstvím La Spinetta, založeným v roce 1977 Giuseppem Rivettim, dnes stojí tři bratři – Bruno, Carlo a především Giorgio Rivetti.
La Spinetta patří mezi ikony italského vinařství. Obhospodařuje vinice v Piemonte i Toskánsku a proslula mimořádně elegantními víny, od Moscato d'Asti až po špičková Barbaresca a Barola.
Více o vinařstvíLa Spinetta patří mezi ikony italského vinařství. Obhospodařuje vinice v Piemonte i Toskánsku a proslula mimořádně elegantními víny, od Moscato d'Asti až po špičková Barbaresca a Barola.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.