Neohodnoceno
Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Brut DOCG Rive di Collalbrigo Costa
Ve vůni aroma hrušky a citrusový nádech limetky, grapefruitu a bergamotu. Tóny balzamika a minerality, následované vůní chlebové kůrky a pečiva. Chuť je obklopující, suchá, harmonická. Nádherná rovnováha mezi komplexností a svěžestí. V závěru je dlouhé s citrusovou svěžestí.
| Kategorie: | Sommariva |
|---|---|
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Glera |
| Region: | Veneto |
Ve vůni aroma hrušky a citrusový nádech limetky, grapefruitu a bergamotu. Tóny balzamika a minerality, následované vůní chlebové kůrky a pečiva. Chuť je obklopující, suchá, harmonická. Nádherná rovnováha mezi komplexností a svěžestí. V závěru je dlouhé s citrusovou svěžestí.
Oblast
DOCG Conegliano Valdobbiadene
DOCG Conegliano Valdobbiadene
Odrůda
100% Glera
100% Glera
Sklizeň
Ruční sběr v polovině září.
Ruční sběr v polovině září.
Archivace
Ideální ke konzumaci mladé a následující 2-3 roky.
Ideální ke konzumaci mladé a následující 2-3 roky.
Servírovací teplota
6-8 °C
6-8 °C
Párování k jídlu
Tradiční italská rybí jídla, treska na smetaně, předkrmy z mořských ježků, nožovek, srdcovek nebo ústřic; vydatná jídla, jako je kachní ragú, uzený jazyk nebo husí paštika. Exkluzivní a moderní v kombinaci s exotickým ovocem a kořeněnými pokrmy.
Tradiční italská rybí jídla, treska na smetaně, předkrmy z mořských ježků, nožovek, srdcovek nebo ústřic; vydatná jídla, jako je kachní ragú, uzený jazyk nebo husí paštika. Exkluzivní a moderní v kombinaci s exotickým ovocem a kořeněnými pokrmy.
Vinifikace
Krátká macerace na slupkách, velmi jemné lisování, dekantace za studena, fermentace 15 dní při kontrolované teplotě 17-18°C v nerezových tancích. Druhotná fermentace metodou Charmat při teplotě 13-14°C.
Krátká macerace na slupkách, velmi jemné lisování, dekantace za studena, fermentace 15 dní při kontrolované teplotě 17-18°C v nerezových tancích. Druhotná fermentace metodou Charmat při teplotě 13-14°C.
Alkohol
11,5 %
11,5 %
Sommariva
Rodinné vinařství Sommariva působí v prestižní oblasti Conegliano Valdobbiadene a patří mezi významné producenty Prosecca. Díky dlouholetým zkušenostem a silnému vztahu k půdě vznikají vína s autentickým charakterem.
Vinařství hospodaří na vlastních vinicích a klade důraz na ruční sběr hroznů i šetrné zpracování. Výsledkem jsou svěží, elegantní vína, která patří mezi špičku ve své kategorii.
Více o vinařství Vinařství hospodaří na vlastních vinicích a klade důraz na ruční sběr hroznů i šetrné zpracování. Výsledkem jsou svěží, elegantní vína, která patří mezi špičku ve své kategorii.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.