Neohodnoceno
Barolo Cannubi DOCG, Jeroboam - 3 l
Komplexní a hluboké víno pocházející z prestižní viniční tratě Cannubi. Éterické aroma s tóny koření, květin a vyzrálého ovoce. Chuť je plná, suchá a harmonická se silným a elegantním taninem v dochuti.
| Kategorie: | Chiara Boschis |
|---|---|
| Vinařství: | Chiara Boschis |
| Objem: | 3 l |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Region: | Piemonte |
| Oblast: | Barolo DOCG |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Servírovací teplota: | 18–20 °C |
| Archivace: | 25 let a více |
Komplexní a hluboké víno pocházející z prestižní viniční tratě Cannubi. Éterické aroma s tóny koření, květin a vyzrálého ovoce. Chuť je plná, suchá a harmonická se silným a elegantním taninem v dochuti.
Oblast
Barolo DOCG
Barolo DOCG
Odrůda
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Sklizeň
Ruční sklizeň v polovině října.
Ruční sklizeň v polovině října.
Archivace
Víno s potenciálem k archivaci více jak 25 let.
Víno s potenciálem k archivaci více jak 25 let.
Servírovací teplota
18–20 °C
18–20 °C
Párování k jídlu
Červené maso, zvěřina, divoká kachna, marinovaný králík, zralé sýry.
Červené maso, zvěřina, divoká kachna, marinovaný králík, zralé sýry.
Vinifikace
Fermentace při kontrolované teplotě, časté promíchávání sedliny, zrání probíhá ve francouzských dubových sudech z 1/3 nových, málo vypálených po dobu 2 let a poté 1 rok v lahvích.
Fermentace při kontrolované teplotě, časté promíchávání sedliny, zrání probíhá ve francouzských dubových sudech z 1/3 nových, málo vypálených po dobu 2 let a poté 1 rok v lahvích.
Alkohol
14,5 %
14,5 %
Ocenění
2021: Robert Parker 98 b., Vinum 97 b.
2020: Wine Spectator 96 b., Falstaff 96 b.
2019: Robert Parker 98 b., Wine Spectator 96 b., Falstaff 96 b., Vecchione 97 b.
2018: Robert Parker 97 b., Falstaff 96 b., Wine Spectator 95 b.
2021: Robert Parker 98 b., Vinum 97 b.
2020: Wine Spectator 96 b., Falstaff 96 b.
2019: Robert Parker 98 b., Wine Spectator 96 b., Falstaff 96 b., Vecchione 97 b.
2018: Robert Parker 97 b., Falstaff 96 b., Wine Spectator 95 b.
Chiara Boschis
Butikové vinařství E. Pira & Figli v srdci Barola vede Chiara Boschis, jedna z prvních žen, které se prosadily mezi producenty tohoto ikonického vína. Navazuje na dlouhou tradici a zároveň přináší moderní přístup k vinifikaci.
Produkce se soustředí na špičková Barola z prestižních vinic jako Cannubi a Mosconi. Vína vynikají elegancí, strukturou a důrazem na terroir, přičemž vinařství klade velký důraz i na udržitelnost a ochranu přírody.
Více o vinařství Produkce se soustředí na špičková Barola z prestižních vinic jako Cannubi a Mosconi. Vína vynikají elegancí, strukturou a důrazem na terroir, přičemž vinařství klade velký důraz i na udržitelnost a ochranu přírody.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.