Neohodnoceno
Chianti Classico DOCG
Vůně bobulovin, višní, vanilky a džemu z kdoulí. Chuťově velmi vyvážené s množstvím zralého ovoce a elegantní tříslovinou.
| Kategorie: | Castello Di Cacchiano |
|---|---|
| Vinařství: | Castello Di Cacchiano |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Region: | Toskánsko |
| Oblast: | Chianti Classico DOCG |
| Alkohol: | 14 % |
| Servírovací teplota: | 16-18 °C |
| Archivace: | 5-10 let |
Vůně bobulovin, višní, vanilky a džemu z kdoulí. Chuťově velmi vyvážené s množstvím zralého ovoce a elegantní tříslovinou.
Oblast
Chianti Classico DOCG
Chianti Classico DOCG
Odrůda
95 % Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera.
95 % Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera.
Sklizeň
Ruční sběr na přelomu září a října.
Ruční sběr na přelomu září a října.
Archivace
Skvělé již nyní s předpokladem dalšího zrání minimálně 5-10 let.
Skvělé již nyní s předpokladem dalšího zrání minimálně 5-10 let.
Servírovací teplota
16-18 °C
16-18 °C
Párování k jídlu
Telecí, hovězí steaky a pečená masa.
Telecí, hovězí steaky a pečená masa.
Vinifikace
Teplota fermentace 26-30°C, zrání v sudech z francouzského dubu z oblasti Allier, celková doba zrání 45 měsíců.
Teplota fermentace 26-30°C, zrání v sudech z francouzského dubu z oblasti Allier, celková doba zrání 45 měsíců.
Alkohol
14 %
14 %
Castello di Cacchiano
Castello di Cacchiano leží v prestižní oblasti Chianti a jeho historie sahá až do 10. století, kdy bylo založeno rodem Ricasoli. Tento šlechtický rod je s vinařstvím spojen více než tisíc let a významně ovlivnil vývoj toskánského vinařství.
Dnes vinařství vede Giovanni Ricasoli-Firidolfi, který navazuje na rodinnou tradici a důraz na terroir. Vína jsou charakteristická elegancí, autenticitou a hlubokým respektem k půdě i historii regionu.
Více o vinařství Dnes vinařství vede Giovanni Ricasoli-Firidolfi, který navazuje na rodinnou tradici a důraz na terroir. Vína jsou charakteristická elegancí, autenticitou a hlubokým respektem k půdě i historii regionu.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.