Neohodnoceno
Brunello di Montalcino DOCG
Bohatá vůně s nádechem sladkých lesních plodů a čokolády, chuťově velmi intenzivní, harmonické víno s plným tělem a dlouhou dochutí.
| Kategorie: | Abbadia Ardenga |
|---|---|
| Vinařství: | Abbadia Ardenga |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Region: | Toskánsko |
| Oblast: | Brunello di Montalcino DOCG |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Servírovací teplota: | 18-20 °C |
| Archivace: | 15 let a více |
Bohatá vůně s nádechem sladkých lesních plodů a čokolády, chuťově velmi intenzivní, harmonické víno s plným tělem a dlouhou dochutí.
Oblast
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino DOCG
Odrůda
100% Sangiovese Grosso
100% Sangiovese Grosso
Sklizeň
Ruční sběr na začátku října.
Ruční sběr na začátku října.
Archivace
15 let a více
15 let a více
Servírovací teplota
18-20 °C
18-20 °C
Párování k jídlu
Pečené červené maso nebo zralé sýry.
Pečené červené maso nebo zralé sýry.
Vinifikace
Fermentace 18 dní v nerezových tancích, zrání 36 měsíců ve slavonských dubových sudech + 12 měsíců na nerezu + 12 měsíců v láhvi.
Fermentace 18 dní v nerezových tancích, zrání 36 měsíců ve slavonských dubových sudech + 12 měsíců na nerezu + 12 měsíců v láhvi.
Alkohol
14,5 %
14,5 %
Toscana / Abbadia Ardenga
Historie vinařství Abbadia Ardenga sahá až do 11. století, kdy nemovitost sloužila jako zastávka na slavné cestě „via Francigena“. Po generace o něj pečuje rodina Ciacci, která patří mezi zakládající členy „Consorzio del Brunello di Montalcino“.
Vinice se rozkládají v kopcovité krajině Montalcina a vinařství se soustředí výhradně na odrůdu Sangiovese, z níž vzniká tradiční Brunello s respektem ke starým postupům i modernímu šetrnému zpracování.
Více o vinařství Vinice se rozkládají v kopcovité krajině Montalcina a vinařství se soustředí výhradně na odrůdu Sangiovese, z níž vzniká tradiční Brunello s respektem ke starým postupům i modernímu šetrnému zpracování.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.