Neohodnoceno
Pinot Grigio
Zapomeňte na fádní nížinné verze – toto Pinot Grigio ze štěrkovitých náplavových půd představuje odrůdu v její nejčistší alpské noblese. Zlatožlutá barva skrývá jemný buket s charakteristickým dotekem hořkých mandlí a neobyčejně plnou, harmonickou chuť s pevnou kyselinkou.
| Kategorie: | Valle Isarco |
|---|---|
| Vinařství: | Valle Isarco |
| Objem: | 0.75 l |
| Odrůda: | Pinot Grigio |
| Region: | Alto Adige |
| Oblast: | DOC Alto Adige Valle Isarco |
| Alkohol: | 13 % |
| Servírovací teplota: | 8-10 °C |
| Archivace: | 5 let |
Zapomeňte na fádní nížinné verze – toto Pinot Grigio ze štěrkovitých náplavových půd představuje odrůdu v její nejčistší alpské noblese. Zlatožlutá barva skrývá jemný buket s charakteristickým dotekem hořkých mandlí a neobyčejně plnou, harmonickou chuť s pevnou kyselinkou.
Oblast
DOC Alto Adige Valle Isarco
DOC Alto Adige Valle Isarco
Odrůda
100 % Pinot Grigio
100 % Pinot Grigio
Sklizeň
Ruční sběr na konci září.
Ruční sběr na konci září.
Archivace
Až 5 let.
Až 5 let.
Servírovací teplota
8–10 °C
8–10 °C
Párování k jídlu
Ideální jako elegantní aperitiv, k lehkým předkrmům, těstovinám, houbovým specialitám, pošírovaným rybám nebo mořským plodům.
Ideální jako elegantní aperitiv, k lehkým předkrmům, těstovinám, houbovým specialitám, pošírovaným rybám nebo mořským plodům.
Vinifikace
Šetrné lisování, kontrolované kvašení a zrání na jemných kalech výhradně v nerezových tancích bez malolaktické fermentace pro zachování svěžesti.
Šetrné lisování, kontrolované kvašení a zrání na jemných kalech výhradně v nerezových tancích bez malolaktické fermentace pro zachování svěžesti.
Alkohol
13 %
13 %
Cantina Valle Isarco
Příběh vinařství Cantina Valle Isarco, v německy mluvícím Jižním Tyrolsku známého jako Kellerei Eisacktal, se začal psát v roce 1961 v srdci jednoho z nejkrásnějších, ale zároveň nejnáročnějších alpských údolí. Dnes vinařství sdružuje 135 vinařských rodin hospodařících na 150 hektarech vinic a stojí na silné tradici ruční práce a úzkého propojení s krajinou.
Vinice se rozkládají na strmých horských svazích v nadmořských výškách až 970 metrů. Drsný terroir, chudé kamenité půdy a střídání horkých dnů s chladnými alpskými nocemi dávají vínům typickou svěžest, mineralitu a aromatickou čistotu. Vinifikace probíhá v nerezových tancích a zrání na jemných kalech pomáhá zachovat jejich horský charakter.
Více o vinařství Vinice se rozkládají na strmých horských svazích v nadmořských výškách až 970 metrů. Drsný terroir, chudé kamenité půdy a střídání horkých dnů s chladnými alpskými nocemi dávají vínům typickou svěžest, mineralitu a aromatickou čistotu. Vinifikace probíhá v nerezových tancích a zrání na jemných kalech pomáhá zachovat jejich horský charakter.
```
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.