Cuveé Novecento Rosé Pas Dosé
2011 / Contratto
Čistá exprese Pinot Noir ze starých vinic. Ve vůni tóny chlebovinky a lesního ovoce s jemným nádechem citrusů, v atraktivní chuti…
Blanc de Blanc Pas Dosé 0.7l
Lahev 0,75l v dárkovém balení.
Skvělý sekt, který překvapí svou bohatostí a zároveň jemností. Delikátní květinové aroma s tóny cistrusů a pražených lískových oříšků. Výrazná a vytříbená chuť chlebové kůrky, která je charakteristická pro sekty Blanc de Blanc.
| Ročník: | 2011 |
| Dostupnost: | Nedostupný |
| Vinařství: | Contratto |
| Oblast: | Piemont |
| Alkohol: | 12 % |
| Odrůdy: | 100 % Chardonnay |
| Sklizeň: | ruční sběr poslední týden v srpnu |
| Archivace: | vynikající nyní a v příštích 5 letech |
| Doporučená servírovací teplota: | 6 - 8°C |
| Ingredience: | ideální jako aperitiv, k bílým masům a rybám |
| Zpracování: | ve vinařství jsou hrozny ihned zchlazeny a jímáse pouze mošt ze samotoku. Spontánní fermentace a následné zrání do května následujícího roku. 90% v nerezových tancích, 10% v barikových sudech. Následuje scelení, lahvování a druhotná fermentace, kdy víno zraje na kvasinkách 36 měsíců. Ruční remuáž 4 týdny. |
2011: James Suckling 92/100
