Barbera | Odrůdy

Prastará italská odrůda, která je velmi adaptabilní na různá podloží i klimatické podmínky. Hojně rodící s výrazným zbarvením, a značnou odolností vůči škůdcům, to jsou parametry, proč tato odrůda má mezi vinaři velkou oblibu. Najdeme ji i v ostatních italských regionech, ve Slovinsku, Californii a Argentině.

Jedná se o pozdní odrůdu, která je charakteristická vysokou kyselinou, jemnými taniny a koncentrovanou chutí. Barva je rubínově červená s výraznými fialkovými odlesky, květinové aroma s tóny fialek, které přechází do kořeněných tónů, pokud víno zrálo v dřevěných sudech.

Dříve byla považovaná spíše za rustikální, ale časem vinaři objevili její obrovský potenciál, kdy podle způsobu zpracování lze vyrobit víno jak na běžné pití, tak i velká vína s dlouhým potenciálem archivace.