Barolo Cannubi DOCG
2014 / Chiara Boschis
Komplexní a hluboké víno pocházející z prestižní viniční tratě Cannubi. Éterické aroma s tóny koření, květin a vyzrálého ovoce.…
Novinkou vinařství Chiara Boschis je Barolo Mosconi z Monforte d'Alba. Na první pohled se jasně odlišuje od ostatních dvou vín, je tmavší až do fialové barvy. Barolo Mosconi má širší aromatické kvality s elegantním buketem díky vápencovým půdám
Bohaté aroma červeného ovoce a koření. Chuť vznešená s hezky strukturovaným taninem a velmi dlouhou dochutí.
Ročník: | 2015 |
Dostupnost: | Skladem |
Vinařství: | Chiara Boschis |
Oblast: | Piemont |
Alkohol: | 14,5 % |
Odrůdy: | 100 % Nebiolo |
Sklizeň: | ruční sklizeň druhý týden v říjnu |
Archivace: | vhodné k archivaci 15-20 let |
Doporučená servírovací teplota: | 18 - 20°C |
Doporučené jídlo: | červené maso, zvěřina, divoká kachna, marinovaný králík, zralé sýry |
Zpracování: | fermentace při kontrolované teplotě, časté promíchávání sedliny, zrání probíhá ve francouzských dubových sudech z ⅓ nových, málo vypálených po dobu 2 let a poté 1 rok v lahvích |
2015: Falstaff 93/100
2015: Raffaele Vecchione 97/100
Komplexní a hluboké víno pocházející z prestižní viniční tratě Cannubi. Éterické aroma s tóny koření, květin a vyzrálého ovoce.…
Nádherné víno s velmi intenzivní vůní s dominancí švestek a borůvek, harmonické, s chutí čerstvého ovoce a se zřetelnou, živou…
Butikové vinařství Azienda Agricola E.Pira & Figli s celkovou produkcí 25 tisíc lahví, kterému velí jedna z největších „žen vinařek" z Piemonte Chiara Boschis. V malé produkci není prostor na běžná vína a Chiara produkuje pouze „velká" vína. Nejlepší polohy vinic a vinifikace odděleně dle jednotlivých parcel, tak aby ukázala jejich individuální charakter. Nenapodobitelná vína doslova ukazují maximální potenciál tohoto regionu. Vinařství neznající kompromis a využívající všechny prostředky…