Barolo Cannubi DOCG
2014 / Chiara Boschis
Komplexní a hluboké víno pocházející z prestižní viniční tratě Cannubi. Éterické aroma s tóny koření, květin a vyzrálého ovoce.…
Nádherné víno s velmi intenzivní vůní s dominancí švestek a borůvek, harmonické, s chutí čerstvého ovoce a se zřetelnou, živou kyselinkou.
Ročník: | 2017 |
Dostupnost: | Skladem |
Vinařství: | Chiara Boschis |
Oblast: | Piemont |
Alkohol: | 13 % |
Odrůdy: | 100 % Barbera |
Sklizeň: | ruční sběr na přelomu září a října |
Archivace: | skvělé nyní, předpoklad dalšího zrání 8-10 let |
Doporučená servírovací teplota: | 16 - 18°C |
Doporučené jídlo: | grilovaná a pečená masa, houbové risotto, vyzrálé sýry |
Zpracování: | jemné lisování, macerace na slupkách, fermentace při kontrolované teplotě, zrání 18 měsíců ve francouzských barikových sudech 2. cyklu |
91 bodů |
Komplexní a hluboké víno pocházející z prestižní viniční tratě Cannubi. Éterické aroma s tóny koření, květin a vyzrálého ovoce.…
Nádherné víno s velmi intenzivní vůní s dominancí švestek a borůvek, harmonické, s chutí čerstvého ovoce a se zřetelnou, živou…
Butikové vinařství Azienda Agricola E.Pira & Figli s celkovou produkcí 25 tisíc lahví, kterému velí jedna z největších „žen vinařek" z Piemonte Chiara Boschis. V malé produkci není prostor na běžná vína a Chiara produkuje pouze „velká" vína. Nejlepší polohy vinic a vinifikace odděleně dle jednotlivých parcel, tak aby ukázala jejich individuální charakter. Nenapodobitelná vína doslova ukazují maximální potenciál tohoto regionu. Vinařství neznající kompromis a využívající všechny prostředky…