
Costa Bassa - Valtellina Superiore DOCG
Ve vůni jsou zřetelné květinové tóny fialek a růží s nádechem drobného ovoce – rybízu, třešní a malin, provázené vůní anýzu. Velmi elegantní a svěží víno.
Ročník: | 2013 |
Dostupnost: | Nedostupný |
Vinařství: | SandroFay |
Oblast: | Lombardie |
Alkohol: | 13% |
Odrůdy: | 100 % Nebbiolo (Chiavennasca) |
Sklizeň: | v druhé polovině října |
Archivace: | 6-8 let |
Doporučená servírovací teplota: | 16-18°C |
Doporučené jídlo: | těstoviny, risotto, pizza, sýry |
Zpracování: | macerace po dobu 7 dní, fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, zrání 12 měsíců v dubových sudech |