Cuveé Novecento Pas Dosé VSQ
2010 / Contratto
křída, bílé květy, máta a citronová kůra.. to vše a ještě více se doslova valí ze sklenice. Navzdory svému stáří má toto víno…
za zrodem tohoto velmi speciálního cuvée je idea vytvořit to nejlepší šumivé víno na světě!
Víno je nádherně čisté a svěží, s obrovskou osobitostí a strukturou, která na Vaší tváři vykouzlí spokojený úsměv a vzbudí chuť na další doušek
Ročník: | 2009 |
Dostupnost: | Skladem |
Vinařství: | Contratto |
Oblast: | Piemont |
Alkohol: | 12,5 % |
Odrůdy: | 90% Pinot Noir + 10% Chardonnay |
Sklizeň: | ruční sběr poslední týden v srpnu |
Archivace: | vynikající nyní a v příštích 5ti letech |
Doporučené jídlo: | ideální jako aperitiv nebo k rybím chodům |
Zpracování: | před lisováním jsou hrozny zchlazeny a sbírá se jen volně vytékající šťáva. Po první fermentaci se Chardonnay nechává zrát 7 měsíců ve francouzských dubových sudech a Pinot Noir zraje v ocelových tancích do léta následujícího roku, poté jsou obě odrůdy smíchány a lahvovány pro druhou fermentaci, při které leží na přírodních kvasinkách 6 let. |
2009: James Suckling 94/100
2010: Robert Parker 96/100
2012: I Vini di Veronelli: 3 hvězdičky
křída, bílé květy, máta a citronová kůra.. to vše a ještě více se doslova valí ze sklenice. Navzdory svému stáří má toto víno…
Čistá exprese Pinot Noir ze starých vinic. Ve vůni tóny chlebovinky a lesního ovoce s jemným nádechem citrusů, v atraktivní chuti…
Excelentní sekt vyráběný tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Bohaté aroma citrusů, meruňkových květů, medu a ořechů.…
Za znovuzrozením vinařství Contratto stojí dnes legendární producent velkých červených vín Giorgo Rivetti a jeho vinařství La Spinetta. Obrovská ikona italského vinařství, dnes neodmyslitelně spojená s nosorožcem v logu. Po několikaleté maloprodukci šumivých vín přímo ve sklepích La Spinetty, určené pouze pro vlastní potřebu, přijal Giorgo další vinařskou výzvu a rozhodl se vrátit uhasínající slávu i této části italské vinařské historie. Po pár letech můžeme konstatovat, že pro vinařství byla…