Ronco del Picchio – Sforzato di Valtellina DOCG

Ronco del Picchio – Sforzato di Valtellina DOCG

2010

Silná vůně drobného červeného ovoce, švestek, černého rybízu, třešní, tmavé čokolády, koření, lékořice a máty. Plné tělo, hutné a hladké taniny, s mineralitou a výraznou chutí, elegantní a dlouho přetrvávající dochuť.

1452,-
Dostupnost: Skladem
Vinařství: Fay
Oblast: Lombardie
Alkohol: 15 %
Odrůdy: 100 % Nebbiolo (Chiavennasca)
Sklizeň: ruční sklizeň v první polovině října, hrozny jsoupečlivě ukládány do malých přepravek, ve kterých se následně suší až do poloviny prosince
Archivace: 8-10 let
Doporučená servírovací teplota: 16-18°C
Doporučené jídlo: zvěřina, pokrmy s lanýžem , vyzrálé sýry, ale i dezerty z hořké čokolády
Zpracování: 10 dní macerace a 20 dní fermentace v nerezových tancích, zrání 12 měsíců v barikových sudech


další produkty z vinařství

vinařství Fay

Rodinné vinařství Fay bylo založeno v roce 1973 Sandrem Fay na strmých pozemcích v San Giacomo di Teglio a vinice byly postupně rozšiřovány o další políčka a pozemky. Od roku 1998 se na rozvoji vinařství podílí Sandrovy děti Marco a Elena. Vinice Fay jsou rozloženy na více než 14 hektarech ve Valtellině, největší vinařské terasovité horské oblasti Itálie, v regionu Lombardie. Zdejší terasovité vinice sahající až do nadmořské výšky 1000 metrů, jsou jedinečnou podívanou a tak není divu, že patří…

přejít k vinařství